Notre nutritionniste a analysé une quinzaine de tablettes de chocolat noir 70% de marques courantes. Voici le top cinq des choix les plus intéressants.
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Lindt
Excellence 70% de cacaoIngrédients: pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille bourbon naturelle en gousse.
Le choix numéro 1 de notre nutritionniste pour l’excellence de ses ingrédients, dont la vanille bourbon naturelle en gousse.
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Valrhona
Noir Guanaja 70% de cacaoIngrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soya), extrait naturel de vanille.
Un autre excellent choix, car il se limite aux cinq ingrédients de base nécessaires d’un chocolat noir de qualité.
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Flagrants Désirs
biologique 70% de cacaoIngrédients: pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de cacao maigre.
Sans être de mauvais choix, ces trois chocolats contiennent de la poudre de cacao, un ingrédient non essentiel.
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Flagrants Désirs
72% de cacaoIngrédients: pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de cacao dégraissé, lécithine de colza, arôme naturel de vanille.
Sans être de mauvais choix, ces trois chocolats contiennent de la poudre de cacao, un ingrédient non essentiel.
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Valor
70% de cacaoIngrédients: pâte de cacao, sucre, poudre de cacao, beurre de cacao, lécithine de soya.
Sans être de mauvais choix, ces trois chocolats contiennent de la poudre de cacao, un ingrédient non essentiel.
Bonjour,
Le fabricant du chocolat lindt 70% n’utilise plus la vanille bourbon en gousse pour des raison de coût, information obtenue par contact direct téléphonique.
la liste des ingrédients indique seulement vanille.
Salutations
Bonjour,
Le chocolat lindt 70% ne contient plus de la vanille bourbon en gousse, remplacé par de la vanille sans plus.
Salutations.
Je pense que le lindt noir à 78% est très bon aussi et moins sucré. Juste un peu d’amertume.