Sandwichs Philly cheesesteak
- Portions 2
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Cette recette de sandwichs Philly cheesesteak provient du livre Passion BBQ.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard
- 1 cube de bouillon de boeuf concentré (5 ml — 1 c. à thé)
- 1/2 oignon blanc émincé
- 1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, tranchés
- 1/2 poivron rouge émincé
- 450 g (1 lb) de boeuf, de veau ou d’agneau tranché cuit, au choix
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 2 pains à sous-marin
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
Étapes
- Dans une poêle, faire fondre le gras de canard et le cube de bouillon à feu moyen. Faire revenir l’oignon et les champignons quelques minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes.
- Ajouter la viande et la sauce Worcestershire. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit chaude. Saler et poivrer.
- Déposer les pains à sous-marin sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner l’intérieur des pains de mayonnaise, puis les garnir de préparation à la viande. Couvrir de fromage.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et cuire de 6 à 8 minutes, ou régler le barbecue à puissance élevée (environ 245 °C – 475 °F) et cuire de 3 à 4 minutes.
Vos recettes on l’air tellement bonne