Recevoir avec le Veau du Québec, c’est à la fois chic et plus accessible qu’on le croit! Découvrez une panoplie de recettes à cuisiner pour les Fêtes qui mettent en vedette cette savoureuse et nutritive viande de chez nous.
Tourtière de veau de grain
Petits pains farcis au veau de lait trois façons
Gratin de veau de grain et pommes de terre crémeuses
Mini-pâtés à la viande de veau de lait
Osso buco de veau de lait à la bière noire et au bacon
Escalopes de veau de lait farcies au fromage de chèvre et poires à l’érable
Canapés de veau de lait, oignons caramélisés et feta
Pâté au veau de grain
Pains farcis au veau de grain
Filet de veau de grain, sauce érable et canneberge
Bouchées d’effiloché de veau de lait à la japonaise
Tartare de veau de lait aux fraises et éclats de cacao en verrines
Feuilletés de veau de grain aux épinards
Roulades de veau de grain
Filet de veau de lait farci au poireau, noix de pin et bacon
Osso bucco de veau de lait à la milanaise
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